首頁 > 新聞頻道 > 民生

新聞線索在線提交

網絡上悄然走紅 主播頻頻推薦 “邊角料”食品安全不能放“邊角”

來源:大象新聞·東方今報 2022-07-15 08:08:49
  • 關注官方微信

  • 天天315維權

    “按斤囤不心疼”“好吃不貴”……繼臨期食品之后,“邊角料”食品又在網絡上悄然走紅,成為不少年輕人眼中的“省錢寶藏”。從肉脯片、毛肚邊、火腿碎頭,到米餅塊、面包邊、餅干條……一些視頻平臺的主播近段時間都在推薦“邊角料”食品!斑吔橇稀笔称返降啄懿荒艹?如何強化“邊角料”食品的安全監管?

    “邊角料”食品走紅 不少產品處于“灰色”地帶

    記者在某電商平臺搜索“邊角料”,豬肉脯、牛肉干、火腿碎頭、餅干碎等銷量不低。在某社交平臺搜索“邊角料食品”,也有不少網友曬出了自己喜歡的“邊角料”零食清單,還有網友分享購得“邊角料”商品后,進行加工、烹調的經驗,比如用空氣炸鍋炸面包邊、利用火腿碎頭制作披薩等。

    食品飲料行業營銷專家于潤潔告訴記者,“邊角料”食品之所以受到越來越多消費者的關注,主要有以下原因:隨著互聯網社交媒體的分享,特別是年輕消費者對于“邊角料”食品有了更多了解;“邊角料”產品一般屬于小零食,即使消費者買到不如意的產品,風險和損失較小。

    除了正規廠家出品的“邊角料”食品,網上還有不少產品宣稱“邊角料”,但這些食品往往生產廠家不明、未標注生產日期。有不少消費者反映,購買了所謂的“邊角料”零食后,發現品質較差,懷疑并非正規企業生產,甚至是山寨產品。

    中國食品產業分析師朱丹蓬介紹,目前我國對于食品“邊角料”本身,并沒有對應的產品標準或者企業管理體系規范,不少“邊角料”食品處于“灰色”地帶。

    質量不可含糊 “邊角料”食品管理不能放松

    記者梳理發現,目前市面上所謂的“邊角料”食品,主要分三類:

    正規食品生產企業生產銷售的“邊角料”食品,但種類較少;

    雖然有包裝但沒有食品合格證的“邊角料”食品,或者干脆就是“三無產品”;

    打著“邊角料”的旗號售賣的所謂大量批發、大包裝的食品或零食等,其中存在魚龍混雜、食品安全無法保障的情況。

    朱丹蓬表示,正規食品生產企業很少單獨為“邊角料”提供預包裝進行售賣,一些“邊角料”食品為下級渠道商或者下游廠家生產銷售,食品安全和質量很難得到保障。

    ■專家聲音

    食品生產企業

    可轉換消費場景

    讓邊角料不再“邊角”

    如何規范“邊角料”食品行業?

    朱丹蓬告訴記者,“邊角料”食品的質量安全絕不能成為監管的“邊角地帶”。首先要在法律法規層面明確“邊角料”食品的生產、銷售、資質等一系列問題,其次生產企業按照相關法律規定的要求,完善企業內部的食品質量安全把控體系。

    于潤潔分析,“邊角料”食品價格可以打折,但是管理不能放松,質量也絕對不能含糊。他建議,食品生產企業可以轉換消費場景,讓邊角料不再“邊角”,讓消費者吃得放心。

    于潤潔說:“比如消費者做披薩,需要用到切碎的火腿腸,廠家可以變換方式,較碎的火腿腸食品,可以做成預制披薩上面的肉丁等,按照正規產品的標準進行銷售!

    于潤杰補充,電商平臺作為“邊角料”食品的重要銷售渠道,必須做好平臺商家生產、銷售資質的嚴格審核工作,為消費者提供堅實的售后保障體系。

    據新華社、央廣新聞

責任編輯:鄭國鋒
有新聞想爆料?請登錄《今報網呼叫中心》( http://www.thehanoudiletter.com/call)、撥打新聞熱線0371-65830000,或登錄東方今報官方微信、微博(@東方今報)提供新聞線索,聯系郵箱:jinbw2004@126.com。
  • 時政
  • 河南
  • 社會
  • 民生
  • 財經
  • 教育
  • 行業
  • 綜合

東方今報|資源手冊|呼叫中心|聯系我們|版權聲明|法律顧問|廣告服務|技術服務中心

Copyright © 2005 - 2020 JINBW.com.cn All Rights Reserved.

制作單位:東方今報·今報網編輯部  版權所有:東方今報社

關注我們
久久6热热热综合精品